California acoge el primer restaurante totalmente autónomo impulsado por IA
CaliExpress by Flippy ofrecerá hamburguesas recién hechas a base de una mezcla de wagyu cocinada por robots.
El holding Cali Group se ha asociado con Miso Robotics y PopID para abrir CaliExpress by Flippy, el primer restaurante totalmente autónomo de California.
Utilizando sistemas avanzados de tecnología alimentaria, tanto las parrillas como las freidoras están totalmente automatizadas y funcionan con inteligencia artificial y robótica patentadas. Miso es el creador de Flippy, la primera estación de fritura robotizada impulsada por IA, y PopID es una empresa tecnológica dedicada a simplificar los pedidos y los pagos mediante la biometría.
"La toma de pedidos y el cocinado robotizados y basados en inteligencia artificial permiten a las principales cadenas que alimentan a Estados Unidos mejorar sustancialmente la calidad, la uniformidad y la rapidez", afirma Rich Hull, CEO de Miso Robotics.
Los clientes verán cómo se cocina su comida robóticamente después de registrarse con sus cuentas PopID en quioscos de autopedido para obtener recomendaciones personalizadas de pedidos y realizar pagos fáciles y rápidos.
Para los clientes, estas diversas tecnologías permitirán a CaliExpress by Flippy ofrecer hamburguesas recién hechas a base de una mezcla de wagyu a precios competitivos con otras hamburguesas de calidad superior que utilizan carne estándar. Para los empleados, estas tecnologías crearán una cocina más segura, fácil y amigable.
"Por lo que sabemos, este es el primer restaurante del mundo en el que tanto los pedidos como todos los procesos de cocción están totalmente automatizados", afirma John Miller, CEO de PopID y miembro del consejo de Miso Robotics.
La cocina de CaliExpress by Flippy puede ser gestionada por un equipo mucho más reducido y en un entorno menos estresante que el de los restaurantes de la competencia, al tiempo que se ofrecen salarios superiores a la media.
