Subway vende sándwiches precocinados en máquinas inteligentes
La estrategia se centra en llegar a los clientes "on-the-go" en varios lugares, incluyendo tiendas de conveniencia y gasolineras.
Subway está desplegando plataformas flexibles e innovadoras que ofrecen a los franquiciados la oportunidad de ampliar su cartera y atender a los clientes "on-the-go".
En septiembre, Subway instaló su primera nevera inteligente interactiva y totalmente desatendida en la Universidad de California en San Diego, apoyada por Subway Grab & Go y abastecida diariamente por una franquicia cercana. Gracias a la inteligencia artificial y al procesamiento del lenguaje natural, los clientes pueden hablar directamente con el frigorífico inteligente y preguntar por cualquiera de los productos que contiene. Los estantes con sensores de peso ayudan a garantizar que los huéspedes cobren correctamente, lo que resulta en una transacción completamente sin contacto y sin dinero en efectivo, y en la higienización con luz UV-C después de cada compra.
En 2020, Subway comenzó a probar su plataforma Subway Grab & Go, en la que los sándwiches son preparados diariamente por los franquiciados y distribuidos a los puntos de venta de Subway Grab & Go, incluyendo casinos, tiendas de conveniencia y gasolineras, hospitales y aeropuertos. Actualmente, Subway Grab & Go está disponible en más de 400 locales en Norteamérica y sirve de base para varios conceptos fuera de los locales, con planes de crecimiento continuo para el próximo año.
"Subway Grab & Go ha ganado rápidamente adeptos, ya que los consumidores se sienten atraídos por los sándwiches hechos diariamente por una marca que conocen y aman, frente a los productos de la competencia que dependen de una vida útil de más de 14 días. A medida que Subway continúa expandiendo los conceptos fuera de los locales, los clientes pueden esperar encontrar Subway Grab & Go y los frigoríficos inteligentes en lugares cotidianos más convenientes como aeropuertos, campus universitarios y hospitales", dijo Karla Martínez, directora de innovación para el desarrollo no tradicional.
A nivel internacional, el modelo de negocio flexible de Subway ofrece la opción de introducir conceptos no tradicionales diseñados para la comodidad y la eficiencia, que van desde Subway Grab & Go y quioscos exprés hasta cocinas fantasma y drive-thrus.
